Selección de comedor y mesas (II)

Continuamos con el post de protocolo de la semana pasada sobre la selección de comedor y mesas (Ver post) y nos centramos hoy en los elementos de la mesa. 

Seguro que el día de vuestra boda queréis que vuestra mesa luzca perfecta. MerakiPlan os da unos consejos esenciales para la colocación correcta de una mesa: 

La vajilla. Debemos disponer de cantidad suficiente para no quedarnos sin existencias; ya que en una mesa nunca se deben mezclar diferentes modelos de vajilla, exceptuando en algún caso el plato del pan o del postre. 

FOTO: zankyou.com

Colocación de los platos. Debemos poner antes el porta-platos, sirve como decoración en la mesa y nunca se retira antes del postre. Luego, colocaremos el plato llano encima del porta-platos, y en el caso de que vayamos a servir cualquier tipo de comida que necesite plato hondo, lo colocaremos encima del llano. El plato del pan irá a la izquierda del comensal y, por último, tenemos el del postre, que sólo se servirá cuando estén retirados el resto de platos. 

FOTO: arminancatering.com

Colocación de los cubiertos. Los últimos que usa el comensal son los que se encuentran más próximos al plato, la colocación de los mismos dependerá de esta regla. De forma general, tanto las cucharas, como los cuchillos se colocan a la derecha del plato; siendo la cuchara la más alejada y el cuchillo el más próximo. En el caso de que exista pala de pescado, iría entre la cuchara y el cuchillo; todos apuntado hacia arriba. Los tenedores se colocan a la izquierda del plato. Y por último, los cubiertos del postre (pueden ser colocados a la vez que los otros) en la parte de arriba del plato. 

FOTO: protocolo.org

Colocación de la cristalería. Dentro de las copas, la más grande es la del agua, y luego disponemos de copa de vino tinto con contornos redondeados y copa de vino blanco, la cual será más alargada. En la mayoría de los casos se colocan en escala de mayor a menor y de izquierda a derecha. Lo que está a libre elección es colocarlas a la derecha del plato o bien frente a él. 

Espero haberos sido de ayuda ;)

Lorena Arán. 

lorena.aran@merakiplan.com